Mescolate a 200 gr di albumi qualche goccia di dolcificante liquido tipo Diete-Tic (oppure, se preferite optare per un prodotto non artificiale, utilizzate una bustina di dolcificante alla stevia) e la cannella in polvere. Fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente ed ungetela con un goccio d’olio, distribuito con la carta casa. Versate gli albumi e cuocete a fuoco medio-basso con coperchio. A cottura ultimata, mettete l’omelette in un piatto e spalmatene metà con 1 cucchiaino di crema d’arachidi (la trovate in erboristeria, verificate che sia 100% arachidi, senza sale e senza zucchero), poi richiudete a metà. Lasciate raffreddare un attimo.
Tempo di preparazione: 10 min.
Valori nutrizionali medi in grammi:
carboidrati 1
proteine 23
grassi 0,5
Consigliato come: colazione leggera o spuntino.