Fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente e ungetela con un goccio d’olio, distribuito con la carta casa e fate cuocere con coperchio 200 gr di tonno con 2 cucchiai di aceto di mele e un cucchiaino di origano. Potete cucinare un trancio di tonno fresco oppure surgelato e lasciato scongelare per 4-5 ore circa. Mentre il tonno cuoce, lavate nella centrifuga per insalata il radicchio rosso e la rucola. Centrifugate per asciugare e tagliate a striscioline il radicchio rosso e a pezzetti la rucola. Mettete in un’insalatiera e condite con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva a crudo, 2 cucchiai di aceto di mele e un pizzico di sale marino integrale. Aggiungete il tonno tagliato a cubetti. Servite con gallette di riso integrale.
Tempo di preparazione: 15 min.
Valori nutrizionali medi in grammi:
carboidrati 3 (35 se aggiungete 6 gallette di riso integrale)
proteine 43
grassi 26
Consigliato come: piatto unico per pranzo (con gallette nei giorni d’allenamento) o cena.